La pizzeria en question est une petite entreprise familiale qui a été exploitée par la même famille depuis plus de 30 ans. Pendant des décennies, ils ont fourni des pizzas traditionnelles à leur clientèle locale. Cependant, au fil du temps, le marché de la restauration rapide a changé, avec l’arrivée de nouveaux concepts alimentaires et… Poursuivre la lecture Reconversion : le cas de la pizzeria